ホットサンドメーカーで冷凍の小籠包を焼いてみました。
通常はレンジでチンすればOKですが、あえて『焼き小籠包』に挑戦してみることに。
ホットサンドメーカーで焼いた小籠包は独特の食感です。
- てっぺんの焦げ目がカリッと香ばしい
- 外側のうす皮はモチモチ食感
という2つの食感が楽しめます。
カリカリとモチモチで「カリモチ食感」です。
この食感は普通に蒸した（レンジでチン）した小籠包では味わえません。
＼写真でイメージ／
記事中でご紹介している料理は実際に自分で調理しています。
TwitterやInstagramの画像はいっさい引用していません（ページ分割もしていないのでストレスフリーに読めます）。
- 弱火～中火で片面を3分～4分程度、ひっくり返して同じように3分～4分程度焼きました。
- 最初から強火で焼くと焦げやすいので気をつけてください。
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焼く前の準備
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- STEP
冷凍の小籠包を用意する
冷凍の小籠包（ショウロンポウ）を用意します。
今回は『日本ハム食品』の6個入りを使いました。
袋のままレンジでチンできるタイプの小籠包です。
- STEP
ホットサンドメーカーに小籠包をのせる
- STEP
ホットサンドメーカーを締める
小籠包（ショウロンポウ）の焼き上がり
こんがり焼き上がりました！？
・・・？？？
正直なところ見た目はイマイチです…。
小籠包の一番上（てっぺん）だけが焦げています。
なんとなく可愛らしいです。
小籠包の外側の皮はモチモチに焼けています。
ちゃんと焼けるかどうか不安でしたが、問題なく焼けて良かったです。
反対側
反対側（小籠包の底）の焼き上がりはこんがりキレイです。
てっぺん側（小籠包の上側）よりも、こちらの反対側の方が美味しそうに焼けています。
実食・激ウマ
ホットサンドメーカーで焼いた小籠包をお皿に盛り付けました。
やっぱり見た目はイマイチです…。
大切なのは見た目よりも味ですよね。
気になる小籠包の中のスープはどうなっているのでしょうか？
中のスープがジューシー
小籠包の中のスープがジュワッとあふれてきました。
餡（あん）もしっとりふっくらで美味しいです。
弱火でじっくり焼いたので小籠包の中までしっかり火が通っていました。
強火で焼くと生焼けになるので気をつけてください。
カリモチ食感で美味しい
ホットサンドメーカーで焼いた小籠包は独特の食感です。
- てっぺんの焦げ目がカリッと香ばしい
- 外側のうす皮はモチモチ食感
という2つの食感が楽しめます。
カリカリとモチモチで「カリモチ食感」です。
この食感は普通に蒸した（レンジでチン）した小籠包では味わえません。
焼いた小籠包をひと口食べると口の中がにぎやかになります。
- 焦げ目がカリッと
- うす皮はモチッと
- 餡はしっとりふっくら
- スープがジュワッと
ホットサンドメーカーは油も使えるので、横浜中華街で食べる『焼き小籠包』のように油多めで焼いてみるのも美味しそうです。
油でジュージューと焼くので皮がカリカリ食感になります。
焼き小籠包
すごく美味しそうですよね。
自分で言っておきながらものすごく食べたくなったので、今度試してみます。
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マロン
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人気 たっぷりバターあんまん
人気 冷凍たこ焼きは大失敗…
いつもの食卓がにぎやかになる『簡単・楽しい・おうちごはん』です。
良かったら試してみてください。
ホットサンドメーカー料理についてよくある質問
Q
ホットサンドメーカーのおすすめ料理はなんですか？
A
たくさんあります。
なんでも焼けるのがホットサンドメーカーの良いところです。
種類・シリーズごとに次の記事でまとめてご紹介しています（すべて自分で調理しています）。
ホットサンドメーカー絶品おつまみ
HSMでつくる激ウマ肉料理まとめ
甘くて美味しいスイーツ系ホットサンド
ランチパックのアレンジレシピ
家事ヤロウで紹介された人気レシピ
Q
ホットサンドメーカー料理のメリットはなんですか？
A
①簡単に両面を焼ける、②ひっくり返すときに失敗しない、③焼き上がったら、そのままお皿代わりに使えることです。
こんがり美味しい料理がつくれます。
Q
焼くときに気をつけることはありますか？
A
最初から強火で焼くのはNGです。
弱火～中火でじっくり焼いて、最後に強火で焼くとキレイな焼き色がつきます。
Q
焦がさないコツはありますか？
A
ときどき開けて焼き具合を確認すると焦がさず焼けます。
ホットサンドメーカーは簡単に開け閉めできるので、焼き具合を確認しやすいです。
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テレビで紹介されたレシピを再現
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