キャンプで簡単につくれる牛肉（ビーフ）を使ったレシピをご紹介します。
次回行くキャンプでつくる料理の参考に役立てていただけるとうれしいです。
- 少しずつレシピを追加していく予定です。
＼写真でイメージ／
記事中でご紹介している料理はすべて自分で実際に調理しています。
TwitterやInstagramの画像は引用していません（ページ分割もしていないのでストレスフリーに読めます）。
タップできる目次（もくじ）
肉豆腐
肉豆腐はとっても簡単につくれます。
材料は次の3つだけです（シンプルに食材の旨味が味わえる）。
- 牛肉
- 木綿豆腐
- 長ネギ
＼肉豆腐をグツグツ煮込む動画／
スキレットで肉豆腐をグツグツ煮込んでいる動画です。
間違いなく美味しい
肉豆腐おいしい
肉豆腐の作り方
肉豆腐の作り方は次のとおりです。
- 下ごしらえ（材料を切る）
- スキレットに油を入れて加熱する
- 長ネギを炒めて焼き目をつける
- 牛肉を入れて炒める
- 牛肉の色が変わってきたら水・めんつゆを入れる
- 木綿豆腐を入れる
- フタをして10分煮込む
- 完成
肉豆腐のレシピ
- STEP
下ごしらえ（材料を切る）
長ネギを斜め切りにします。
今回は自宅で切ってきました。
牛肉を食べやすい大きさに切ります。
今回はスーパーで安かった『牛切り落とし（バラ肉）』を使ったので切らずにそのまま。
木綿豆腐を食べやすい大きさに切ります。
今回は煮込む直前にカットしました。
- STEP
スキレットに油を入れて加熱する
スキレットに油を入れて加熱します。
- STEP
長ネギを炒めて焼き目をつける
長ネギを炒めて焦げ目をつけます。
- STEP
牛肉を入れて炒める
牛肉を入れて炒めます。
全体に火がとおるように混ぜながらこんがりジュージュー。
- STEP
牛肉の色が変わってきたら水・めんつゆを入れる
牛肉の色が変わってきたら水・めんつゆを入れます。
- 水：200ml
- めんつゆ（2倍濃縮）：100ml
- STEP
木綿豆腐を入れる
木綿豆腐を入れます。
- STEP
フタをして10分煮込む
フタをして10分煮込みます。
＼肉豆腐をグツグツ煮込む動画／
スキレットで肉豆腐をグツグツ煮込んでいる動画です。
間違いなく美味しい
- STEP
完成
肉豆腐の完成です。
スキレットをそのままお皿代わりに使います。
洗い物も減るので一石二鳥です。
- STEP
牛肉がおいしい
牛肉にしっかり味がしみて美味しいです。
めんつゆの味付けが最高
（めっちゃ簡単で美味しい） - STEP
豆腐がおいしい
大きめに切った「ゴロゴロ感」のある木綿豆腐が美味しいです。
熱々ホクホクでほっこり
（煮込む時間が10分だと少し短かったかもしれません…）
- STEP
長ネギがおいしい
長ネギが「とろとろ食感」で口に入れると溶けていきます。
味がしみて甘くて美味しい
- STEP
ビールが美味しい
肉豆腐はご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです。
ビールや日本酒と相性抜群
続き 肉豆腐の記事を読む
ステーキ（炭火で焼く）
スーパーで売っていた安い牛肉です。
炭で焼いて美味しくいただきます。
味付けは万能調味料『ほりにし』
ステーキの味付けには万能調味料の『ほりにし』を使いました。
ふりかけるだけで美味しくなる魔法の調味料です。
片面を焼く
最初にステーキの片面を焼きます。
ジュージューと焼ける音が食欲を刺激してきます。
＼ジュージュー動画／
ひっくり返して反対側を焼く
ステーキがこんがりと焼けています。
やっぱり炭で焼くと美味しそうです。
＼ジュージュー動画／
アルミホイルで包んで休ませる
両側を焼いてステーキをアルミホイルでしっかりと包みます。
すぐ食べても美味しいですが、ひと手間加えてさらに美味しいステーキに大変身。
今回のステーキは薄いのでそのまま食べてもよかったかもしれません…。
厚いステーキはアルミホイルで包むことで肉汁をとじこめてジューシーに仕上がります。
実食・激ウマ
ステーキを切ってお皿に盛り付けて完成です。
バーベキュー楽しい
こんがりと焼けたステーキをひと口食べると、
- 肉のジューシーな旨味
- スパイスの『ほりにし』の風味と香り
が広がります。
スーパーで買った安い牛肉ですが、屋外で炭火のバーベキューで焼くと最高に美味しいです。
ステーキ（ガスで焼く）
キャンプで食べる肉料理といえば、やっぱり『ステーキ』です。
ジューシに焼けたステーキを食べて、冷えたビールを喉（のど）に流し込むのは最高です（幸せの瞬間）。
ステーキの作り方
キャンプで食べるステーキは簡単につくれます。
＼写真で流れをイメージ／
- STEP
ステーキの片面を焼く
油をひいてフライパンを熱しておきます。
最初にステーキの片面を強火で豪快に焼きます。
フライパンはニトリの二層鋼グリルパン（ミニフライパン・16cm）を使いました。
コンパクトサイズで使いやすいです。
＼ジュワーッと動画／
- STEP
ひっくり返して焼く
最初に焼いた側にこんがりと美味しそうな焦げ目がついたらステーキをひっくり返します。
しっかりと焦げ目がついて美味しそうです。
ステーキをひっくり返したら、また同じように強火で焼きます。
＼ジュワッと動画／
- STEP
焼き上がり
ステーキが焼き上がりました。
食べやすい大きさに包丁でカットしてお皿に盛りつけます。
お皿はニトリで買ったアカシアのスクエアプレート（18cm）です。
1枚499円で買えます（とっても安い）。
- STEP
ソースをかける
ステーキにソースをかけます。
今回はポーションタイプのソース（エバラの『プチッとステーキ』）を使いました。
『玉ねぎ醤油味』でサッパリ食べれます。
実食・激ウマ
キャンプで食べるステーキは絶品です。
『玉ねぎ醤油味』のソースが甘くてサッパリした風味で美味しかったです。
自然を感じながら食べるステーキはいつもより何倍も美味しく感じます。
- こんがり焼けたステーキを食べて
- 冷えたビールを飲む
とっても贅沢な時間です。
牛カルビ（炭火・焼き肉）
セリアの『火起こし器』を使って炭火の焼き肉パーティーをしました（奮発してたまには贅沢に）。
炭火で肉を焼くとジューシーに焼けてとっても美味しいです。
牛肉（『ほりにし』で食べる）
牛肉には万能調味料『ほりにし』をふりかけて食べます。
なんでも美味しくなる魔法のスパイスです。
＼ジュージュー動画／
ひっくり返して焼く
片面をサッと焼いてひっくり返します。
立派な牛肉なので焼きすぎないようにスピーディーに。
炭火で焼くと余計な脂が落ちて美味しく焼けます。
＼ジュージュー動画／
実食・激ウマ
ジューシーに焼けた牛肉を口の中へダイブさせます。
外側は香ばしくカリッと焼けていて、スパイスの『ほりにし』のニンニクの香りと牛肉の旨味が口の中を駆け抜けます。
厚切り牛タン（スキレット・焼き肉）
牛タンをスキレットで焼いて食べます。
今回は贅沢に厚切り牛タンを購入しました。
スキレットに油をひく
スキレットに油をひきます。
100円ショップで買ったミニボトルに油を入れて使っています。
牛タンの片面をジュージュー焼く
厚切り牛タンの片面を焼いていきます。
スキレットが熱々になっているので、牛タンを置いた瞬間からジュージューと美味しそうな音がします。
＼牛タンの片面を焼く動画／
牛タンの両面をこんがり焼く
厚切り牛タンの片面が焼けたら、ひっくり返して両面をこんがり焼いていきます。
切れ目が割れてきて美味しそうです（焼き具合も良い感じ）。
＼牛タンの両面を焼く動画／
塩ダレをつくる
絶品の塩ダレをつくります（とっても美味しい）。
材料は次の2つだけです。
- 焼肉ザパンチ
- ポッカレモン
焼肉ザパンチ
塩だれの素『焼肉ザパンチ』を小皿に入れます（適量）。
セリアで売っていたステンレス小皿です。
ポッカレモン
生のレモンの代わりに『ポッカレモン』を使いました。
お手軽に塩ダレがつくれて便利です。
実食・激ウマ
こんがりジューシーに焼けた厚切り牛タンを食べると、
- 厚切り牛タン特有のザクッとした食感
- かむたびにあふれ出す旨味と肉汁
- 絶品塩ダレのさわやかな風味と香り
が口の中いっぱいに広がります。
牛カルビ（スキレット・焼き肉）
牛カルビをスキレットで焼いていきます。
今回はスーパーで牛肉と豚肉のセットを購入しました。
スキレットに油をひく
スキレットに油をひきます。
100円ショップで買ったミニボトルに油を入れて使っています。
牛カルビの片面をジュージュー焼く
牛カルビの片面をやいていきます。
お肉がジュージューと焼けていく様子は見ているだけで楽しいです。
＼牛カルビの片面を焼く動画／
牛カルビの両面をこんがり焼く
牛カルビの片面が焼けたら、ひっくり返して両面をこんがり焼いていきます。
カリッと香ばしく焼けていて美味しそうです。
＼牛カルビの両面を焼く動画／
2種類のタレを準備する
牛カルビ用に2種類のタレを用意します。
- 塩ダレ
- 甘口ダレ
牛カルビを塩ダレにつけて食べる
こんがりと焼けた牛カルビを絶品塩ダレにつけて食べます。
焼きたて熱々の牛カルビを豪快に食べると、
- 牛カルビの旨味と甘い脂
- かむたびにあふれるジューシーな肉汁
- 塩ダレのサッパリした風味と香り
が口の中いっぱいに広がります。
牛カルビを甘口ダレにつけて食べる
塩ダレで牛カルビを食べたら、今度は甘口ダレにつけて食べます。
甘口の熟成タレが美味しい。
塩ダレのサッパリした味わいと違って、濃厚で奥深い味わいが楽しめます。
タレをたっぷりとつけたカルビを白ごはんにガッツリのせて食べたくなりました。
キャンプ飯についてよくある質問
Q
簡単につくれて美味しいキャンプ飯はありますか？
A
はい、たくさんあります。
『見た目』も『味』も楽しめる料理を食べてキャンプを楽しむのが最高のリラックスタイムです。
次の記事で季節ごとの簡単で美味しい料理をご紹介しています。
春キャンプにおすすめの料理
夏キャンプにおすすめの料理
秋キャンプにおすすめの料理
冬キャンプにおすすめの料理
Q
『100円ショップ』や『ホームセンター』に料理に使えるキャンプ用品はありますか？
A
はい、たくさんあります。
本格的なキャンプメーカーから販売されている道具を買わなくてもキャンプを楽しむことは可能です。
最近はお手頃価格で買える便利なアイテムが充実しているのでお見逃しなく。
ショップごとのおすすめキャンプ用品を次の記事でまとめてご紹介しています。
ダイソーで買えるキャンプ用品
セリアで買えるキャンプ用品
ニトリで買えるキャンプ用品
ワークマンで買えるキャンプ用品
無印良品で買えるキャンプ用品
カインズで買えるキャンプ用品
牛肉をこんがり焼いて食べるのはキャンプの醍醐味
キャンプで簡単につくれる牛肉（ビーフ）を使ったレシピをご紹介しました。
次回行くキャンプでつくる料理の参考に役立てていただけるとうれしいです。
＼写真でイメージ／