燻製器を使って『市販のベーコン』をスモーク（燻製）してみました。
簡単で激ウマなベーコンが完成して大満足です。
風味豊かでスモークした香りが最高。
気軽にキャンプ気分が味わえて楽しい
最初に燻製にしたベーコンの『ビフォー・アフター』をご紹介します。
＼写真でイメージ／
記事中でご紹介している料理は実際に自分で調理しています。
TwitterやInstagramの画像はいっさい引用していません（ページ分割もしていないのでストレスフリーに読めます）。
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タップできる目次（もくじ）
つくる流れ（調理時間）
ベーコンのスモーク（燻製）をつくるざっくりした流れ（調理時間）は次のとおりです。
- 燻製器を準備する
- ベーコンを8分燻す（いぶす）
- 火を消して10分そのまま放置する
燻製器でベーコンをスモークする（写真多め）
＼ 写真で流れを確認 ／
- STEP
固形燃料をセットする
最初に『固形燃料』をセットします。
上の写真の固形燃料は100円ショップのダイソーで買ったものです。
固形燃料はセリアでも売っています。
- STEP
受け皿をセットする
『受け皿』をセットします。
中央にスモークチップを入れる『くぼみ』があります。
- STEP
燻製チップを入れる
受け皿の中央にある「くぼみ」に『燻製チップ』を入れます。
燻製チップはAmazonで買った『燻製器』に最初からついていました。
お試し用の燻製チップ
上の写真の燻製チップは『30g』入っています。
スモークチップは『100円ショップのダイソー』でも売っていました。
ダイソーで買った燻製チップ
100円で50g入りのスモークチップです。
大きいサイズのスモークチップの方が安いですが、色々な燻製チップ（木の種類）を試してみたいのであえて少量サイズを選びました。
自分の好きなスモークチップが決まっているなら大きいサイズを買った方がお得です。
- STEP
調理皿をのせる
『調理皿』をのせます。
白い調理皿の上に燻製にする食材を並べれば準備OKです。
- STEP
ベーコンを並べる
調理皿の上に『ベーコン』を並べます。
お皿が小さいのでベーコン3つが限界です。
ベーコンの厚さは『1cm』に切っています。
準備ができたのでこのあとスモーク（燻製）していきます。
- STEP
スモークして3分経過（少し煙が出てきた）
固形燃料に火をつけてスモークしてから『3分経過』。
- 煙が出てくる
- ガラスのフタに水滴がつく
ベーコンに大きな変化はありません。
- STEP
スモークして5分経過（まだまだ）
スモークをしてから『5分経過』。
まだまだ途中です。
- STEP
スモークして8分経過（このあと火を消して10分放置する）
スモークしてから『8分経過』しました。
（厳密に言うと9分くらいスモークしていたかもしれません…。）
スモークはこれでOKです。
このあと火を消してそのまま放置します（ガラスのフタはそのまま）。
- STEP
火を消して5分経過（まだ半分）
火を消してから『5分経過』。
- 煙が充満している
- ベーコンに色がついてくる
少しずつベーコンが燻製っぽくなってきました。
茶色くなってきて美味しそうです。
- STEP
火を消して10分経過（完成）
火を消してから『10分経過』しました。
これで完成です。
- STEP
ガラスのフタをとる（完成）
良い感じでスモークしたベーコンができました。
- 見た目が激変
- スモーキーで美味しそう
- 早く食べたい
燻製する前の『ピンク色』とは全然違う姿になっています。
最初はこんなにピンク色でした。↓↓
簡単に燻製ができて楽しいです。
『固形燃料』を使うので、どこでも簡単に燻製ができます。
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完成・実食（激ウマ）
燻製器『もくもくクイックスモーカーS』でスモークしたベーコンをお皿に盛り付けました。
とっても美味しそうです。
スモークされたことで見た目がガラッと変わっています。
最初の優しい印象のピンク色から、ワイルドな印象の茶色になりました。
スモークで『風味』と『香り』がパワーアップ
ベーコンはそのまま食べても美味しいですが、スモーク（燻製）することで『風味』と『香り』がパワーアップ。
燻製の香りが食欲を刺激してきます。
今回は『サクラのスモークチップ』を使ったので、しっかりと香りがつきました。
ジューシーなベーコンと相性抜群です。
市販のベーコンをスモークするだけで簡単・楽チン
市販のベーコンをスモークするだけの楽チンな燻製です。
簡単にスモーク（燻製）の雰囲気が楽しめます。
スモークしたベーコンはアレンジも自由自在です。
- 焼いてもOK
- サラダに入れてもOK
- そのまま食べてもOK
便利で美味しいスモークベーコンは最高。
ベーコンを半分に切ってみた（美しい）
まるで宝石のように美しいです。
光り輝いているように見えます。
半分に切った断面を見ると色が違います。
- 外側は茶色
- 中はピンク
鮮やかな『グラデーションカラー』のベーコンは食べるのがもったいないくらいです。
（すぐ食べてしまいましたが…）
脂の部分もキレイです。
スモークしたベーコンは『見た目』も『味』も楽しめます。
今回はビールの『おつまみ』にして美味しくいただきました。
ベーコンがスモーキーで美味しいのでビールがゴクゴク飲めます。
いつもはロング缶（500ml）を『2本』飲んでいますが、スモークしたベーコンが美味しすぎてつい『3本』飲んでしまいました。
燻製器を使えば簡単にスモークができます。
お手軽に贅沢な気分が味わえて最高です。
僕が使っている燻製器（もくもくクイックスモーカーS）
- コンパクトサイズ（手軽に燻製ができる）
- 簡単で美味しい（おつまみにもOK）
- 楽しい（丸いデザインが可愛い）
- 煙がそれなりに出る（換気扇の下 or 屋外使用が良い）
- サイズが小さい（具材をたくさんおけない）
- 固形燃料を使う（毎回面倒くさい）
- 最初の燻製器にピッタリ（入門用におすすめ）
- 少量の燻製に最適（1人分～2人分）
- コンパクトで持ち運びやすい（どこでも燻製が楽しめる）
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