ホットサンドメーカーで『アジフライ』を焼いてみました。
とろけるチーズを贅沢にこれでもかと山盛りにしてコンロの上へ。
突然ですが、令和のソース革命がおきました。
アジフライに合うソースといえば『タルタルソース』です。
タルタルソースよりもアジフライに合うソースとは・・・
・・・
それは『とろとろチーズ』です。
＼写真でイメージ／
記事中でご紹介している料理は実際に自分で調理しています。
TwitterやInstagramの画像はいっさい引用していません（ページ分割もしていないのでストレスフリーに読めます）。
- 中火で片面を2分～3分程度、ひっくり返して同じように2分～3分程度焼きました。
- 最初から強火で焼くと焦げやすいので気をつけてください。
タップできる目次（もくじ）
ホットサンドアジフライの焼き上がり
焼く前
焼いた後
そのまま食べてもサクッと美味しいアジフライですが、 ホットサンドメーカーで焼くことでアジフライの衣（ころも）がサックサクの軽い食感に進化します。
いつも食べるアジフライより「サクッとカリッと」軽い食感です。
とろけるチーズが良い感じに溶けて美味しそうな見た目になりました。
- 溶けているチーズは『とろとろチーズ』
- 香ばしく焦げているチーズは『カリカリチーズ』
2つのチーズが楽しめます。
ホットサンドメーカーのフチで焦げているチーズもカリッとして美味しかったです。
なんかこういうお菓子ありますよね。
あ、 『チーザ』（Cheeza） です。思い出しました。
『チーザ』もカリカリ食感で、チーズのコクと旨味がギュッと詰まっていて美味しいです。
僕も大好きです。
アジフライの一番上にのっている大きなカリカリチーズがびっくりするくらい美味しいです。
僕が使っているホットサンドメーカーは2つに簡単にハズれます。
アジフライがのっている方じゃなくて、ハズした方にこのカリカリチーズが残っています。
それをスプーンですくって盛り付けました（簡単にペロッとはがれます）。
写真を見るとわかりますが、カリカリチーズが芸術的なフォルムをしています。
「お椀型」というか立体的な素晴らしい形です。
まるでプロのシェフがつくったような完成度です（自画自賛）。
熱々（あつあつ）のときはチーズがグニャッとしてやわらかいですが、だんだん冷めてきて固まってきます。
今回はこんがり焦げたチーズを1枚ペロッとはがして、アジフライの上にのせたら自然と芸術的なフォルムになりました。
実食・激ウマ
『とろけるチーズ』がとろっと溶けていて見るからに美味しそうです。
- アジフライの衣（ころも）はカリッとサクッと
- とろけるチーズがとろっとジューシー
ホットサンドメーカーで焼くことでアジフライが熱々しっとりホックホクになります。
- 外側はサクッと
- 中のフライはふっくらしっとり
『とろとろチーズ』がアジフライを優しくとろりと包み込んでいます。
- とろとろチーズの『塩味』（えんみ）がアジフライに味のアクセントを
- とろとろチーズの『コク』がアジフライに味の深みを
それぞれプラスしていて、いつものアジフライが豪華な一品に大変身。
僕はこの『カリカリチーズ』が大好きです。
- 超カリカリ食感
- チーズのコクと旨味が凝縮
一度食べたら「やめられないとまらない」状態になります。
『とろけるチーズ』をたっぷりのせて焼いたアジフライは『超アジフライ』に進化します。
いつも食べるアジフライが豪華な雰囲気に。
ホットサンドメーカーで焼いたアジフライを一口食べると、
- 一番上のカリカリチーズはカリッと食感
- とろとろチーズはとろっとなめらか食感
- アジフライはふっくらしっとり食感
「食感の違い」と「味のハーモニー」が口の中を駆け抜けます。
- 昼に食べれば豪華なランチに
- 夜に食べればオシャレなディナーに
- ビールやワインのおつまみにも
まさに最強のアジフライです。
＼ﾘﾛ氏が愛用しているギア／
マロン
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人気 カリカリ羽根つき餃子
ホットサンドメーカー料理についてよくある質問
Q
ホットサンドメーカーのおすすめ料理はなんですか？
A
たくさんあります。
なんでも焼けるのがホットサンドメーカーの良いところです。
種類・シリーズごとに次の記事でまとめてご紹介しています（すべて自分で調理しています）。
ホットサンドメーカー絶品おつまみ
HSMでつくる激ウマ肉料理まとめ
甘くて美味しいスイーツ系ホットサンド
ランチパックのアレンジレシピ
家事ヤロウで紹介された人気レシピ
Q
ホットサンドメーカー料理のメリットはなんですか？
A
①簡単に両面を焼ける、②ひっくり返すときに失敗しない、③焼き上がったら、そのままお皿代わりに使えることです。
こんがり美味しい料理がつくれます。
Q
焼くときに気をつけることはありますか？
A
最初から強火で焼くのはNGです。
弱火～中火でじっくり焼いて、最後に強火で焼くとキレイな焼き色がつきます。
Q
焦がさないコツはありますか？
A
ときどき開けて焼き具合を確認すると焦がさず焼けます。
ホットサンドメーカーは簡単に開け閉めできるので、焼き具合を確認しやすいです。
いつもの食卓がにぎやかになる『簡単・楽しい・おうちごはん』です。
良かったら試してみてください。
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テレビで紹介されたレシピを再現
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僕が使っているホットサンドメーカー【 i-WANO × 燕三条】
- フチが圧着（カリカリ食感）
- 耳ごと焼ける
- 上下が簡単に取り外せる
- 値段が少し高め
- IH非対応
- 結構重たい
マロン
安心安全の日本製です（新潟・燕三条製）
＼ 詳細はこちらから見れます ／
