ホットサンドメーカーで『フィッシュバーガー』を焼いてみました。
パン（バンズ）がこんがり焼けて、サクッとカリッとした食感に。
＼写真でイメージ／
中に入っているフィッシュフライが熱々ホクホクでしっとりジューシー。
あたたかいHOTタルタルソースが美味しかったです。
- 中火で片面を2分～3分程度、ひっくり返して同じように2分～3分程度焼きました。
- 最初から強火で焼くと焦げやすいので気をつけてください。
＼ﾘﾛ氏が愛用しているギア／
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ホットサンドフィッシュバーガーの焼き上がり
パン（バンズ）が見事に「ぺったんこ」になっています。
なんか可愛くないですか（笑）
焼く前はふっくらしていましたが、ホットサンドメーカーにプレス（圧着）されて良い感じにつぶれています。
ギュッとつぶれて、カリカリ食感に進化します。
『パンがカリッとしているハンバーガー』はびっくりするくらい美味しいです。
いつも食べている『ふっくらしたハンバーガー』ももちろん美味しいですが、ホットサンドメーカーで焼いたフィッシュバーガーには次の美味しさがつまっています。
- パンのサクッとカリッとした食感
- タルタルソースがHOTでジューシー
- フィッシュフライが熱々ホクホクでしっとり
おまけに、パンに練り込まれている『ごま』が地味に良い仕事をします。
『ごま』もこんがり焼けているので、パンと一緒に食べると香ばしい『ごま』の風味が口の中に広がります。
フィッシュバーガーの下側（底）もこんがり焼けています。
キレイな「きつね色」が美しいです。
ホットサンドフィッシュバーガーを切ってみた
パン（バンズ）がサクッとしているので半分に切るのが難しかったです…。
力をいれすぎると簡単につぶれてしまいます。
パンの上と下はこんがり焦げていますが、フィッシュバーガーの内側（フィッシュフライとそのまわり）の見た目は大きな変化はありません。
焼いたことで熱々ホックホクでしっとりした状態になっています。
HOTなタルタルソースと一緒に、
- カリッとしたパン
- 熱々ホクホクのフィッシュフライ
を食べるとめっちゃ美味しいです。
（タルタルソースの量がもう少しあるとうれしいです。ちょっと少ないです…。）
パンが「ぺったんこ」につぶれていて見た目は可愛らしいですが、味は強烈に美味しくなっています！
カリッとしたハンバーガーは一度食べたらハマります。
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