ホットサンドメーカーで『鮭のムニエル』を焼いてみました。
実は一度失敗してしまい、今回2回目の再挑戦です。
＼写真でイメージ／
シンプルな『鮭のムニエル』ですが、ホットサンドメーカーで焼くことで気軽にキャンプ気分が味わえて楽しかったです。
正直なことを言うと、普通にフライパンで焼いた方が美味しいかもしれません…。
追加でチーズをのせて食べました
- 中火で片面を5分～6分程度、ひっくり返して同じように4分～5分程度焼きました。
- 最初から強火で焼くと焦げやすいので気をつけてください。
タップできる目次（もくじ）
鮭のムニエルを焼く前の準備
鮭のムニエルを焼く前の準備をします。
僕は大雑把なのでいつもいい加減です…。
- 鮭に小麦粉をかける
- クレイジーソルトをふりかける
これで終わりです。
最近は基本的にクレイジーソルトだけで焼いています。
普通に美味しいので簡単で楽チンです。
（参考：失敗したときの写真）小麦粉をかけずに焼いたら失敗した…
小麦粉をかけずに焼いたら大失敗しました…。
これはキノコを一緒に焼いた影響もありますが、失敗は失敗です。
正直言うと、あんまり美味しくありませんでした…（もちろん全部残さず食べています）。
- 水っぽい
- べっちゃり
- 魚臭い
この失敗をいかして、今回は焼く前にしっかり小麦粉をふってから焼きました。
おかげで美味しく焼けてうれしいです。
ホットサンド鮭のムニエルの焼き上がり
ホットサンドメーカーでこんがり焼けた鮭のムニエルです。
良い感じで見た目がキレイに焼けています。
今回はシンプルに鮭だけを焼きました。
ほかの食材から水分が出ることもないので、鮭のムニエルがカリッと香ばしく焼き上がります。
皮目の焼き上がり
鮭の皮目も美味しそうにカリッと焼けています。
- 外側はカリッと香ばしい
- 中はふっくらしっとり
で美味しい鮭のムニエルの完成です。
とろけるチーズをトッピング
最後にとろけるチーズをトッピングして完成です。
実はちょっとした『技』をつかって美味しそうなとろとろチーズをつくりました。
- 後のせ・別焼き方式
- 後からチーズを追加でのせる（後のせ）
- チーズだけを焼く（別焼き）
後のせ
僕が使っているホットサンドメーカーは簡単に上下が取り外せます。
ホットサンドメーカーの片側をパカッと外して、そこにチーズを追加します（後のせ）。
別焼き
チーズを後のせしたら、フライパンみたいに使ってチーズだけを焼きます（別焼き）。
焼き具合はお好みで調整できます。
焼けたチーズはスプーンで簡単にペロッとはがれるので、それをトッピングすればOKです。
チーズを後のせして別焼きすると、とろりと溶けたチーズが簡単につくれます。
チーズを追加しないとおそらく量が足りなくて『とろとろチーズ』がうまく焼けないと思います。
- 『後のせ』するチーズの量は自由に調整できる
- 『別焼き』で焼き加減も調整できる
簡単調整で失敗することなく『とろとろチーズ』が完成します。
最後に、焼き上がった『とろとろチーズ』をお皿に盛り付けるだけでOK。
実食・激ウマ
鮭のムニエルの盛り付け方を間違えたかもしれません…。
普通は皮目が上にくるように盛り付けるんでしょうか。
（最終的に食べてお腹の中に入れば一緒ですよね）
ホットサンドメーカーで鮭のムニエルだけを焼いたので、付け合わせは何もありません。
ちょっと寂しい感じがします…。
『とろけるチーズ』が優しく鮭のムニエルを覆っています。
チーズ美味しいですよね。
違う角度からの写真
ホットサンドメーカーで焼いた鮭のムニエルの味付けはクレイジーソルトだけです。
クレイジーソルトの『ハーブ』の香りと風味と味わいだけでも美味しいですが、そこに『とろけるチーズ』が加わることでさらに美味しくなります。
チーズと一緒に食べると、
- 皮目や外側のカリッと焼けた香ばしさ
- 鮭の身のふっくらした食感と優しい甘さ
- とろけるチーズのコクと風味
が口の中いっぱいに広がります。
「とろけるチーズが美味しい！」なんて言いましたが、実は・・・
・・・
食べるときには『とろけるチーズ』が固まっていました…。
これはお皿に盛り付けたり、写真を撮ったりで時間がたってしまい『とろけるチーズ』が冷えて固まったからです…。
鮭のムニエルをホットサンドメーカーで焼くと楽しい気分になります。
キャンプ気分を味わえて、美味しい鮭のムニエルを焼いている時間は幸せです。
＼ﾘﾛ氏が愛用しているギア／
マロン
こちらの記事を読まれた方には次の2つの記事が人気です。
人気 絶品の鶏手羽元
ホットサンドメーカー料理についてよくある質問
Q
ホットサンドメーカーのおすすめ料理はなんですか？
A
たくさんあります。
なんでも焼けるのがホットサンドメーカーの良いところです。
種類・シリーズごとに次の記事でまとめてご紹介しています（すべて自分で調理しています）。
ホットサンドメーカー絶品おつまみ
HSMでつくる激ウマ肉料理まとめ
甘くて美味しいスイーツ系ホットサンド
ランチパックのアレンジレシピ
家事ヤロウで紹介された人気レシピ
Q
ホットサンドメーカー料理のメリットはなんですか？
A
①簡単に両面を焼ける、②ひっくり返すときに失敗しない、③焼き上がったら、そのままお皿代わりに使えることです。
こんがり美味しい料理がつくれます。
Q
焼くときに気をつけることはありますか？
A
最初から強火で焼くのはNGです。
弱火～中火でじっくり焼いて、最後に強火で焼くとキレイな焼き色がつきます。
Q
焦がさないコツはありますか？
A
ときどき開けて焼き具合を確認すると焦がさず焼けます。
ホットサンドメーカーは簡単に開け閉めできるので、焼き具合を確認しやすいです。
いつもの食卓がにぎやかになる『簡単・楽しい・おうちごはん』です。
良かったら試してみてください。
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- IH非対応
- 結構重たい
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